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吃貨們的日常 │ 碧源員工餐廳中不中?你來說說。
時間:2018-09-18 點擊:3076次

前段時間,網(wǎng)絡(luò)上盛傳萬達、華為、BAT等一線城市大公司的食堂顏值有多高,員工福利有多好,一臉滿滿的自豪感。特別是國際互聯(lián)網(wǎng)巨頭公司,那高大上的餐廳秒殺星級酒店,照片隨手一拍都是風(fēng)景。搞得我們二線城市的公司員工整天“羨慕嫉妒恨”。如果現(xiàn)在有人問你公司怎么樣?相信好多吃貨會自豪地說,公司一日三餐,吃的不錯,關(guān)鍵還是免費的。好吧,碧源餐廳當前正在做員工滿意度調(diào)查,借此機會,今天就曬一曬我們二線城市“大公司”碧源控股最接地氣的員工餐廳。

整潔明亮的餐廳

碧源的餐廳提供免費的一日三餐,一早來公司,就能吃到地道的河南早點,包子油條雞蛋湯,油餅肉盒小米粥……每天不重樣,吃完早餐,積蓄滿滿的能量,開始了美好的一天!

碧源將餐廳的食品安全和員工的健康視為天大之事,食材全部由無公害有機蔬菜基地專供,每樣食材都經(jīng)過嚴格的質(zhì)量把控。每天早上5點,新鮮的蔬菜就會運到廚房,食材運到后廚后有專人擇選、清洗,保證員工每天都能吃上新鮮的蔬菜和肉品。每天中午不重樣的四菜一湯,營養(yǎng)搭配,兩葷兩素,雞、鴨、魚、肉、海鮮全上陣,外加米飯、饃頭、面條,樣樣都是最接地氣的河南本地菜,當然,飯后的水果也是必不可少的。

 

綠色無公害食材

除了吃的無公害,餐廳的消毒也是做的非常到位,每一個餐具都要經(jīng)過至少三道消毒程序。開飯前,餐廳工作人員會將消毒過的餐具整齊地擺放在打飯?zhí)帯T工吃完飯,有專門的剩飯收集箱、專門的碗、盤、筷、勺的放置處,餐具有專人清洗并再次消毒,所以食品衛(wèi)生絕對放心。碧源餐廳優(yōu)美的環(huán)境、整潔的衛(wèi)生,達到了星級標準。

 

專業(yè)的消毒設(shè)備

除此之處,廚師每天做的菜都有記錄,每道菜品都會留樣保存48小時,而且是專柜專用的保存!這樣做的目的是,一旦發(fā)生食品安全事件,這是可以追溯的一個樣品,會第一時間送去第三方檢驗。公司每天都要對“留樣”進行抽查,保證每個菜品都有留樣,并記錄操作人、操作時間!

 

 

菜品留樣

碧源餐廳每天菜品都不一樣,餐廳會根據(jù)員工的飲食偏好,變著法兒的來滿足員工的飲食需求,所以對廚師的要求就比較高,后廚們除了每天交流如何做出美味的菜肴,還定期參加學(xué)習(xí)培訓(xùn),餐廳大廚個個擁有廚師資格證,因此菜品的口味、特色、營養(yǎng)就得到了保證。

美味營養(yǎng)、地道的家常菜

餐廳的十幾個工作人員個個都有持健康證上崗,員工健康證就貼在墻進入餐廳電梯對面的墻上,這是按照星級飯店的標準配備大廚和工作人員。碧源員工個個精神抖擻,干起工作來絲毫也不馬虎,這絕對跟吃得有關(guān),所以,一個企業(yè)怎樣關(guān)愛員工,那就先關(guān)愛好他們的胃!這是企業(yè)責(zé)任,也是員工的福氣。

同時,餐廳也給員工們提供了興趣話題、工作交流的空間。員工們吃飯的時候三五成群圍坐在一起,邊吃邊聊,什么八卦新聞、工作心得、問題交流,甚至有些工作上的難題就一頓飯的夫功輕松搞定。喬布斯重視餐廳、咖啡廳,因為有利于相互溝通和融合;曾國藩只要有時間就和同事、幕僚們一起在伙房吃午飯,吃飯時聊天談事情能收到不一樣的效果。所以在碧源餐廳,吃飯是一件極其幸福的事情,溝通變得輕松順暢,工作變得簡單快樂。

 

 

碧源餐廳,雖然沒有五星級酒店的硬件設(shè)施,但環(huán)境值得稱贊。健康衛(wèi)生更是底線,味道符合我們大眾口味,像記憶中小時候媽媽做的家常飯、像歷經(jīng)歲月沉淀下來的特色菜館,有滋有味……

 

 

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